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螺螄殼腐蝕癥的初步成因分析與應對措施

發(fā)表時(shí)間:2024/03/21 21:20:56  來(lái)源:科學(xué)養魚(yú) 2022年5期  瀏覽次數:1627  
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    螺螄殼腐蝕癥的初步成因分析與應對措施

羅福廣,周小云,莫波飛,李寶光,王志強

(1.柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站,廣西 柳州 545006;2.華中農業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院動(dòng)物遺傳育種與繁殖重點(diǎn)實(shí)驗室,湖北 武漢 430070;3.融水苗族自治縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站,廣西 柳州 545300;4.來(lái)賓市畜牧水產(chǎn)養殖服務(wù)中心,廣西 來(lái)賓 546100)

人工養殖的螺螄通常指的是中華圓田螺、中國圓田螺、方形環(huán)棱螺、梨形環(huán)棱螺等。隨著(zhù)螺螄野生資源的枯竭和國家政策保護力度的加大,螺螄市場(chǎng)價(jià)格逐年升高,加上柳州螺螄粉這一美食的走紅,帶動(dòng)了螺螄養殖業(yè)的發(fā)展,螺螄養殖在柳州市及周邊地區迅速發(fā)展并形成一定規模。近年來(lái),筆者在多個(gè)螺螄養殖場(chǎng)發(fā)現一種怪病,養殖的田螺、環(huán)棱螺等螺類(lèi)外殼發(fā)生了不同程度的腐蝕現象。輕度癥狀表現為殼皮部分脫落使鈣質(zhì)層裸露,而嚴重時(shí)整個(gè)螺殼表面凹凸不平且螺殼變薄易碎,腐蝕區呈藍綠色,筆者稱(chēng)之為螺殼腐蝕癥。螺殼腐蝕癥極大地影響螺螄的外觀(guān)和活體運輸,且患病螺螄生長(cháng)緩慢,當年難以達到上市規格,給養殖戶(hù)造成了巨大的經(jīng)濟損失。經(jīng)過(guò)走訪(fǎng)調查,筆者初步認為該病可能跟養殖戶(hù)施放未腐熟或腐熟不完全的農家肥有關(guān)。根據這一推測,通過(guò)采取停止使用未腐熟農家肥以及定期施放生石灰等應對措施,使該病癥得到了一定的緩解?,F將螺殼腐蝕癥的初步成因分析與生產(chǎn)應對措施總結如下。

一、發(fā)病情況及成因

1.主要癥狀

輕度癥狀表現為螺殼頂部發(fā)生殼皮脫落現象,隨著(zhù)時(shí)間的推移逐步蔓延到殼口,被腐蝕區鈣質(zhì)層裸露,呈灰白色或藍綠色,整個(gè)螺殼仍堅硬完整,殼面略顯粗糙。重度癥狀表現為螺殼頂部腐蝕脫落后重新長(cháng)出新的鈍圓殼頂,螺殼上大部分殼皮脫落,裸露的鈣質(zhì)層有許多不規則形狀的腐蝕凹痕,腐蝕嚴重區螺螄軟體裸露出來(lái),同時(shí)整個(gè)螺殼變薄易碎,被腐蝕的區域呈藍綠色(圖1)。

圖1 螺殼腐蝕癥的主要癥狀

2.發(fā)病情況

通過(guò)走訪(fǎng)調查和相關(guān)水質(zhì)數據監測,筆者將養殖區螺螄腐蝕癥發(fā)生情況匯總,見(jiàn)表1。柳州市里高鎮木祥屯、融水縣永樂(lè )鎮四莫村、柳城縣東泉鎮北岸新村、三江縣獨峒鎮具河屯4個(gè)稻螺綜合種養區,是投放發(fā)酵秸稈牛糞生物菌肥的試驗點(diǎn),都發(fā)生了不同程度的螺殼腐蝕癥。試驗前投放了未發(fā)酵基肥的融水縣永樂(lè )鎮四莫村養殖區,所有環(huán)棱螺都發(fā)生了嚴重的病害,同批螺生長(cháng)速度較其他3個(gè)點(diǎn)要慢很多,養殖半年后絕大多數環(huán)棱螺規格低于4 克/個(gè)。由于螺殼腐蝕變薄易碎且呈藍綠色,加上達不到上市規格,造成該批次環(huán)棱螺無(wú)法銷(xiāo)售,養殖戶(hù)損失嚴重。

表1 螺殼腐蝕癥發(fā)生情況

3.形成原因

螺螄屬于腹足類(lèi)動(dòng)物,外套膜會(huì )分泌形成鈣質(zhì)螺旋形外殼,螺殼具有“外骨骼”類(lèi)似功能,起到防御和身體結構支撐作用。螺螄發(fā)生螺殼腐蝕癥,很可能跟其生長(cháng)環(huán)境中的酸性因子如有機酸、二氧化碳等有關(guān)。結合病害發(fā)生情況特點(diǎn),筆者發(fā)現該病癥的發(fā)生跟養殖生產(chǎn)投放未腐熟或腐熟不完全的農家肥有關(guān)。農家肥腐熟程度和水體鈣離子越高的地區,病害發(fā)生率及螺殼腐蝕程度越低,停止施放農家肥以及定期、定量施放生石灰后,螺殼腐蝕癥逐步消失。柳城縣東泉鎮北岸新村螺螄養殖區發(fā)生的腐蝕癥可能跟雞糞隨雨水流入試驗田有關(guān)(該試驗田周邊放養大量雞)。農家肥含有大量的營(yíng)養成分,可供螺螄生長(cháng),但未經(jīng)充分腐熟大量投入到養殖水體中,在緩慢地微生物有氧發(fā)酵過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的有機酸、二氧化碳等酸性因子,筆者推測這些酸性因子可能是造成螺殼腐蝕癥的主要原因。

二、應對措施

1.清田消毒

發(fā)生螺殼腐蝕癥后,螺螄殼皮脫落,通過(guò)停止投放農家肥和定期、定量投放生石灰的辦法,螺殼腐蝕癥逐步得到緩解,但由于緩解過(guò)程長(cháng),通常需要半年以上,另外已腐蝕的螺螄無(wú)法修復而影響外觀(guān),價(jià)格偏低。因此筆者建議螺螄采收上市后用生石灰徹底清塘消毒,通過(guò)翻耕的辦法將原有的農家肥耙入底泥層中,利用微生物厭氧發(fā)酵和水稻等共生植物吸收分解來(lái)避免該病的再次發(fā)生。

2.定期調水

根據初步調查結果,螺殼腐蝕癥發(fā)生跟水體pH 偏低、鈣離子濃度低有關(guān),因此通過(guò)合理施放生石灰調節養殖水體水質(zhì),能夠緩解該病的進(jìn)一步發(fā)生。

3.科學(xué)投肥

螺螄喜食腐殖質(zhì),投放腐熟充分的農家肥或商品專(zhuān)用有機肥,對于降低養殖成本有著(zhù)至關(guān)重要的意義。根據螺螄攝食緩慢的特點(diǎn),在保障螺螄正常生長(cháng)的同時(shí),合理的投肥頻率和投肥量可避免農家肥誘發(fā)螺殼腐蝕癥。

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