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墨瑞鱈工廠(chǎng)化循環(huán)水繁育技術(shù)探討

發(fā)表時(shí)間:2024/03/24 13:20:09  來(lái)源:科學(xué)養魚(yú) 2022年6期  瀏覽次數:1443  
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    墨瑞鱈工廠(chǎng)化循環(huán)水繁育技術(shù)探討

黃冠明,譚小吉,陳 超,黎倩瑩,楊洪志

(1.深圳市農業(yè)科技促進(jìn)中心,廣東 深圳 518000;2.深圳市南方海洋科技有限公司,廣東 深圳 518000)

墨瑞鱈(Maccullochellapeelii)又稱(chēng)澳洲龍紋斑、鱈鱸或蟲(chóng)紋石斑,屬鱸形目、真鱸科、鱈鱸屬。因其肉質(zhì)細嫩、口感鮮美、肌間刺少且營(yíng)養豐富,在澳洲有著(zhù)很高的經(jīng)濟性評價(jià)。由于墨瑞鱈在養殖過(guò)程中對水環(huán)境要求較高,并受到養殖技術(shù)和條件的制約,目前該魚(yú)在我國水產(chǎn)養殖領(lǐng)域推廣較慢且價(jià)格昂貴。自2013年以來(lái),深圳市南方海洋科技有限公司在深圳市大鵬新區楊梅坑村建成澳洲墨瑞鱈工廠(chǎng)化循環(huán)水試驗示范基地,取得了一定成果;2021年,深圳市農業(yè)科技促進(jìn)中心與上述公司合作,進(jìn)行了10齡種魚(yú)的人工繁殖試驗,現將生產(chǎn)情況介紹如下。

一、材料和方法

1.養殖環(huán)境和設施 養殖場(chǎng)面積2000米2,周?chē)拷较?,水源充足,進(jìn)排水方便,靠近海岸線(xiàn),具備咸淡水區域交匯的條件,并保證“三通”(通電、通車(chē)、通訊);遠離工業(yè)區和中心城區,減少了工業(yè)污染和生活垃圾等對養殖場(chǎng)的影響。養殖區設置親魚(yú)培育池4個(gè),2個(gè)為普通流水培育池,2個(gè)配備循環(huán)水處理系統,為循環(huán)水培育池,每口親魚(yú)池的水體約20米3;育苗池2組,分為流水育苗組和工廠(chǎng)化育苗組,每組各5口池,每口育苗池的水體約10米3。

2.魚(yú)種來(lái)源 2013年引進(jìn)規格為8~10厘米的墨瑞鱈種苗,經(jīng)兩年養殖,墨瑞鱈達到1~1.5千克/尾,第3年均重達到2.6千克/尾。2016年10月,公司共儲備3齡墨瑞鱈魚(yú)種600尾,規格達到3~5千克/尾;儲備4齡種魚(yú)5尾,規格7~8千克/尾。至2021年1月,通過(guò)購買(mǎi)等方式,儲備10齡種魚(yú)40余尾。

3.水質(zhì)管理 養殖用水來(lái)自于周?chē)较敖?jīng)過(guò)沙濾的海水,日換水量為養殖水體的20%,換水在每天投餌后進(jìn)行,減少殘餌對水質(zhì)的影響。在循環(huán)水設備啟用情況下,1周左右視水質(zhì)情況進(jìn)行大換水并小心刷池底,換水量在50%左右。每天早、中、晚巡池3次,保證養殖池內水質(zhì)清新、溶氧充足。

4.投餌 采用“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”的方法,投喂具有質(zhì)量保證的配合飼料,平時(shí)注意把握投餌量,防止因投餌不足導致種魚(yú)互相攻擊。夏季水溫較高,種魚(yú)攝食量較大,易引發(fā)消化道疾病,此時(shí)要控制投餌量,避免引發(fā)胃腸疾病風(fēng)險。

5.藥物管理及病害防治 養殖過(guò)程中嚴禁使用國家明令禁止的魚(yú)藥,堅持“以防為主、防治結合”的原則。定期對種魚(yú)進(jìn)行海水浴及拌喂調理腸胃的中草藥,如大蒜素等,可達到預防內部寄生蟲(chóng)與消化道疾病的作用。魚(yú)苗孵化時(shí)期注意預防水霉發(fā)生并定期潑灑預防水霉病的藥物,養殖過(guò)程中注意觀(guān)察,發(fā)現異樣及時(shí)采樣并送樣檢測,對癥處理,及時(shí)跟進(jìn)情況。

二、試驗結果

1.產(chǎn)卵與孵化 2016年春,公司進(jìn)行第一次孵化試驗,分兩個(gè)種魚(yú)群體,4齡種魚(yú)群體共5尾,3齡種魚(yú)群體有600余尾。其中4齡種魚(yú)單獨放于1個(gè)產(chǎn)卵池內,3齡群體中挑選出發(fā)育程度較好的種魚(yú)分別放在4個(gè)產(chǎn)卵池內。

產(chǎn)卵期前兩個(gè)月,挑選發(fā)育狀況較好的種魚(yú)放入產(chǎn)卵池,產(chǎn)卵池長(cháng)5米、寬4米、高1.5米,水深1.2米。雌雄比控制在1∶1,每池放4齡種魚(yú)4尾、3齡種魚(yú)20~30尾。注意水位不可太高,水面距池頂應保留30厘米以上距離,防止種魚(yú)追尾時(shí)跳出產(chǎn)卵池導致的種魚(yú)損耗,第一次孵化試驗大部分魚(yú)卵發(fā)生水霉病害,孵化率不高。

2020年12月初,設置配備循環(huán)水處理系統的循環(huán)水培育池和普通流水培育池各1個(gè);育苗池2組,分為流水育苗組和工廠(chǎng)化育苗組,每組各2口池。親魚(yú)培育池各培育10齡親魚(yú)20尾,雌雄比例1∶1,經(jīng)3個(gè)月的培育,流水池種魚(yú)共產(chǎn)卵約5萬(wàn)粒,循環(huán)水池共產(chǎn)卵約9萬(wàn)粒,成功孵化魚(yú)苗約7萬(wàn)尾。

2.仔魚(yú)培育 仔魚(yú)孵化后10天,觀(guān)察到仔魚(yú)開(kāi)始表現出攝食行為。孵化后11天開(kāi)始投喂餌料,用100目篩絹網(wǎng)從淡水池塘中撈取枝角類(lèi),投喂前用水將枝角類(lèi)沖洗干凈,每天早晚各投喂1次。兩周后,餌料中加入少量鮮活紅蟲(chóng),紅蟲(chóng)的用量逐漸增加。3周后,開(kāi)始用少量冰凍紅蟲(chóng)替代鮮活紅蟲(chóng),并開(kāi)始馴餌。

3.標粗 投喂枝角類(lèi)大概20天后開(kāi)始轉人工配合飼料,轉人工配合飼料前期應配合枝角類(lèi)繼續投喂,也是每天5餐定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂,待魚(yú)苗規格區別較大時(shí),定期給其過(guò)篩分級,并分池飼養,至2021年4月下旬,成功培育出3厘米鱈鱸苗5.7萬(wàn)尾。

三、討論

試驗過(guò)程中,3齡種魚(yú)所產(chǎn)魚(yú)卵受精率低,4個(gè)產(chǎn)卵池中只有1個(gè)池底有小部分成功受精魚(yú)卵,但孵化至第3天時(shí)均感染水霉,最終未能成功孵化出苗;4齡種魚(yú)產(chǎn)卵池產(chǎn)卵量明顯高于3齡種魚(yú),受精卵附著(zhù)于池底,清澈透明,在孵化階段觀(guān)察到種魚(yú)表現出護卵行為,與國外文獻中的報道一致。受精卵留在產(chǎn)卵池孵化,孵化溫度18~20℃,7天后孵化出魚(yú)苗,9天后全部孵化出膜。由此可見(jiàn),初次性成熟種魚(yú)所產(chǎn)卵的受精情況一般較差,不適合做育苗生產(chǎn)。從近幾年墨瑞鱈人工繁育實(shí)踐來(lái)看,建議采用5齡及以上的種魚(yú)開(kāi)展育苗生產(chǎn)。

澳大利亞有文獻報道,墨瑞鱈要20℃以上方可產(chǎn)卵,本試驗的繁育實(shí)踐證明,水溫達到16℃墨瑞鱈就可產(chǎn)卵。魚(yú)卵孵化過(guò)程中會(huì )有部分卵發(fā)生水霉病害,應及時(shí)將感染水霉的受精卵清理出魚(yú)池,并將種魚(yú)移出產(chǎn)卵池。墨瑞鱈受精卵孵化時(shí)間較長(cháng),易感染水霉,今后人工繁殖過(guò)程中有必要使用藥物進(jìn)行防治。

自然產(chǎn)卵和孵化的同時(shí),筆者也進(jìn)行了人工催產(chǎn)和授精試驗。選取了5尾3齡雌魚(yú)注射催產(chǎn)劑LRH-A2,劑量3微克/千克體重,48小時(shí)后雌魚(yú)腹部膨脹明顯,人工擠卵順利。卵呈透明狀,卵粒大小有差異且不太規整。另選出雄魚(yú)人工擠精,采用干法授精,受精后平鋪于人工魚(yú)巢,1小時(shí)后發(fā)現約有半數魚(yú)卵變白,數小時(shí)后幾乎全部變白,提示人工授精失敗。人工催產(chǎn)授精試驗的失敗可能與受精卵發(fā)育程度不成熟有關(guān),今后可嘗試選取發(fā)育較好的種魚(yú)進(jìn)行試驗,并注意魚(yú)卵孵化過(guò)程中的水霉防治,嘗試對養殖水體進(jìn)行加溫增氧處理。

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